Экскурсия для тех, кто хочет понять, как работают настоящие производства, а не просто посмотреть на них издалека. Вы побываете на винодельне с историей в два века — здесь немцы и итальянцы создавали вина для царской семьи, а потом советская власть переделала всё под себя. Теперь хозяйство возродили, и каждый сорт вина делают вручную, от сбора винограда до выдержки в дубовых бочках. Вторая часть — форелевое хозяйство, где разводят элитную рыбу уже больше века. Это не туристический аттракцион, а реальные производства с местными гидами, которые знают все подробности ремесла. Завершится всё обедом в кафе на территории завода.
- Погреб 1895 года постройки с 14 сортами вина, включая редкие марочные вина середины XX века. Дегустация восьми образцов с закуской.
- Форелевое хозяйство с историей с 1920-х годов: узнаете о разных видах форели и особенностях их разведения на Северном Кавказе.
- Индивидуальный формат: гид проводит экскурсию в удобном для вас темпе, без группы туристов и спешки.
Что вас ожидает
Частная винодельня с историей
Мы отправимся в долину реки Кума у подножия горы Верблюд, где раскинулись виноградные плантации. Итальянцы, которые жили и работали в регионе в начале 19 века, назвали место Monte di Cammello. Позже это красивое название подарили одной линейке местного вина. На экскурсии с местными гидами вы узнаете, как зародилось хозяйство, на котором немецкие и итальянские виноделы производили напитки для внука Николая I. Что здесь происходило в эпоху СССР. И как возродил дело ставропольский фермер, которому ныне и принадлежат ровные ряды шпалер.
Вино с душой
Экскурсия начинается с погреба 1895 года, построенного немецкими колонистами. Сейчас здесь созревают и хранятся 14 сортов вина. Каждый напиток — авторский. Ручная работа начинается еще на плантации — каждая гроздь собирается вручную. Вы увидите, как в дубовых бочках и металлических емкостях созревают Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар или Нуволо Бьянка, а вдоль стен расположились стеллажи с белым, розовым, красным, игристым вином. И у всех — особая история, о которой будет отдельный разговор.
Также вы познакомитесь с производством и осмотрите подвал с редким хранилищем, где лежали царские деревянные бочки и размещалась небольшая коллекция марочных вин середины 20 века. И, конечно, вас пригласят в дегустационный зал, где вы попробуете несколько сортов напитка.
Форелевое хозяйство
Далее мы отвезём вас на рыбный племенной завод «Форелевый», где с первой половины 20 века разводят элитную «царскую рыбу». О том, почему форель так называли, вы узнаете на экскурсии от местных гидов. Также вам расскажут о древних корнях рыбного промысла на Северном Кавказе. Вы познакомитесь с разными видами форели и особенностями их разведения. А в завершение на закрытой территории сможете посетить кафе «Дом рыбака», где отведаете блюда из «золотой рыбки» и приятно отдохнете.
Организационные детали
- Экскурсию на винодельне и форелевом хозяйстве проводят местные гиды
- Дополнительные расходы: посещение винодельни с дегустацией 6 образцов вина + закуска — 12 000 ₽/группа до 5 человек или 2500 ₽ с чел., если вас будет больше; форелевое хозяйство — 500 ₽ за группу, обед (по меню)
- Вас отвезёт один из водителей нашей команды
Совет: Берите с собой удобную обувь — будете ходить по винодельне и территории хозяйства. Лучше приезжать в тёплое время года, когда виноградники в полной красе.
Размер группыдо 4 человек
Коротко из отзывов
Что хвалят- Экскурсия на винодельне: интересный рассказ о виноделии, дегустация качественных вин, встреча с владельцем
- Комфортный темп программы, не утомляющий маршрут, гибкость в изменении плана под пожелания туристов
- Дружелюбный персонал: гиды создают хорошее настроение, деликатны и внимательны к группе
На что жалуются- На форелевой ферме нет полноценной экскурсии — только самостоятельный осмотр
- Цены в кафе завышены (обед 900 руб./чел. вместо заявленных 350 руб.), итоговая стоимость поездки значительно выше ожиданий
Кому подойдёт: Туристы, интересующиеся виноделием и гастрономией, готовые к неспешному темпу и не требующие глубокого погружения в рыбоводство.
Совет из отзывов: Уточните заранее стоимость обеда в кафе и наличие гида на форелевой ферме, чтобы избежать неожиданных расходов.
Экскурсия интересна прежде всего винодельней и атмосферой, но форелевая ферма разочаровывает отсутствием экскурсии, а цены требуют уточнения.
Сводка составлена автоматически по 6 последним отзывам на Tripster, обновлено 10 октября 2026. Полные отзывы ниже и на Tripster.
Отзывы туристов
Отзывы оставлены на Tripster после подтверждённого бронирования.
Татьяна 510 июня 2025
Мы побывали на увлекательной экскурсии. Посетили уникальное место-винный дом Виталия Батрака, познакомились с историей и культурой виноделия. Лично познакомились с Виталием Васильевичем и его дочерью Ксенией. Продегустировали уникальные в своем роде вина. Организация тура была прекрасной, веселой и познавательной.
Наталья 321 октября 2024
За 10500 мы получили просто такси для передвижения на форелевую ферму и на винодельню. На форелевой ферме экскурсии не было. Просто ходили и смотрели на рыбу. В кафе обед обошелся вместо 350 рублей (таких обедов у них никогда не было) 900 рублей с человека. На винодельне все понравилось, гид винодельни просто чудо! Экскурсия на винодельню интересная, вина достойные. По итогу вся поездка обошлась 21 тыс.руб. на 4 человека.
Ответ гида: Наталья , дело в том что всегда были и есть комплексные обеды , на форелевом хозяйстве , я не знаю почему работники кафе отказали Вам в комплексом обеде и Вы выбрали по меню, у нас многие выбирают по меню так как там форель идет на вес , конечно Вы заплатили больше
Но мы уже обсуждали с Вами эту ситуацию и я со своей стороны написала Вам , что уточню в кафе и извинилась за работников кафе
и Вы мне также сказали что гид много что Вам рассказал интересного
А то что на винодельне нужно дополнительно платить 7000 руб за дегустацию на 4х написано у нас в организационных деталях
Спасибо за отзыв
Алексей 518 сентября 2024
Всё отлично, спасибо!
Ольга 530 апреля 2024
Спасибо огромное!
Лолита и Наталья сделали сегодня Наш день!
Наталья 510 августа 2023
Программа путешествия очень легкая и не выматывающая. Спасибо Людмиле за учет наших пожеланий и изменение маршрута. Огромная благодарность Станиславу за сопровождение! Открытый, веселый, деликатный и легкий в общении! Настоящий генератор хорошего настроения!⭐️
Наталья 51 ноября 2022
Прекрасно провели время, поймали форель, в кафе нам ее зажарили, на частной винодельне попробовали вина) все понравилось
/https://cdn.tripster.ru/photos/cc2b6f84-d5dd-4fb5-805b-9806d85efd29.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/ebe73971-dff0-49c4-a7c8-4127bcafd08b.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/7a4c61bc-c559-452e-98fa-ef4f3658a7ef.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/05a3ba32-2726-44cc-b68a-87818785fe73.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/59d03fe0-5adb-4aae-88e3-06300a44c4c2.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/a0ca0dc3-b5d3-40b3-8a7b-0f0be3cdd11b.jpg)